食源性病原微生物引起的食源性疾病是食品安全的核心问题。食源性病原微生物可通过接触物表面、水、土壤、空气、排泄物、食物等媒介传播，从而污染“从农田到餐桌”的食物链任何环节。由于其种类繁多、来源广泛、危害巨大，并具有群发、爆发、宿主范围广、传播速度快和社会影响强烈、控制难度大等特点，是引发食品安全危害的重要因素，严重时会危及人类健康甚至社会安定，造成巨大经济损失。食品安全防控历史证明，随着社会发展，法律法规不断完善，在解决或基本解决食品添加剂的非法添加之后，食源性病原微生物引发的食品安全问题就更加突出。
由于微生物具有种类繁多、分布广泛、代谢能力强、生长繁殖快、易培养、易变异、适应能力强等特点，存在于食品加工、餐饮业等各个环节中，微生物指标如不能达到相关标准，则将危害人类健康，食品微生物检测已是食品安全检测的中的重要项目之一。
● 检测标准：
GB 4789.40-2016食品安全标准 食品微生物学检验 阪崎肠杆菌检验
GB 4789.13-2012食品安全标准 食品微生物学检验 产气荚膜梭菌检验
GB 4789.38-2012食品安全标准 食品微生物学检验 大肠埃希氏菌计数
GB 4789.3-2016食品安全标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数
GB 4789.30-2016食品安全标准 食品微生物学检验 单核细胞增生李斯特氏菌检验
GB 4789.39-2013食品安全标准 食品微生物学检验 粪大肠菌群计数
GB 4789.7-2013食品安全标准 食品微生物学检验 副溶血性弧菌检
GB 4789.10-2016食品安全标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验
GB 4789.2-2016食品安全标准 食品微生物学检验 菌落总数测定
GB 4789.15-2016食品安全标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数
GB 4789.35-2016食品安全标准 食品微生物学检验 乳酸菌检验
GB 4789.35-2016食品安全标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验
GB 4789.26-2013食品安全标准 食品微生物学检验 商业无菌检验
GB 4789.5-2012食品安全标准 食品微生物学检验 志贺氏菌检验
GB 4789.14-2014食品安全标准 食品微生物学检验 蜡样芽胞杆菌检验
GB 4789.11-2014食品安全标准 食品微生物学检验 β型溶血性链球菌检验
GB 4789.41-2016食品安全标准 食品微生物学检验 肠杆菌科检验
《化妆品安全技术规范》（2015版）
《化妆品安全技术规范》（2015版）
《药典》（2020版）
● 检测项目：
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检测项目
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检测内容
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非致病性菌
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菌落总数，大肠菌群，大肠杆菌，乳酸菌，霉菌和酵母菌等
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食源性致病菌
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大肠埃希氏菌O157：H7，沙门氏菌，志贺氏菌，金黄色葡萄球菌，溶血性链球菌，单核细胞增生李斯特氏菌，副溶血性弧菌，阪崎肠杆菌，铜绿假单胞菌、致泻大肠埃希氏菌，产气荚膜梭菌等
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其它
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罐头食品的商业无菌、厌氧菌落总数、厌氧亚硫酸盐还原菌、需氧嗜温菌芽孢、厌氧嗜温菌芽孢、嗜热嗜酸菌、嗜热菌落总数等
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菌落总数检测——该产品（生产或加工过程中）受到微生物污染的情况。
大肠菌群检测——该产品（生产或加工过程中）受到粪便直接或间接污染的情况。也表示可能带有肠道致病菌。
霉菌和酵母检测——该产品（生产或加工过程中）受到真菌污染的情况。
沙门氏菌检测——含有该致病菌
金黄色葡萄球检测菌——含有该致病菌。提示可能受到葡萄球菌肠毒素的污染。
志贺氏菌检测——含有该致病菌。
溶血性链球菌检测——含有该致病菌。
商业无菌检测——该食品不含有致病微生物，并且可以在常温下面长时间保存。
我们的优势：
PONY谱尼测试集团在微生物检测领域拥有丰富的经验，具备CMA、CNAS及CATL资质，2016年荣获原国家认监委、食药监、农业部、卫计委四部委联合颁发的“食品复检机构”资质。旗下微生物实验室洁净度可达百级，不仅可以进行非致病菌检测，还可在拥有二级防护级别的实验室内进行食源性致病菌检测。谱尼测试集团在微生物检测领域获得众多企业的认可。
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